ラーメンの鬼・佐野実さん「最期のレシピ」で極上チャーハン!一周忌に販売も
昨年4月11日に多臓器不全のため亡くなった、「ラーメンの鬼」の異名を取ったラーメン店「支那そばや」創業者・佐野実さん(享年63)が、弟子のために病床で「最期のレシピ」を書きつづっていたことが6日、分かった。妻・しおりさん(54)によると、「チャーハンのレシピ」だった。(続きを読む)



佐野実氏のラーメンは有名だったのですか? 昔、TBS系でラーメン屋を仕込むと言…
佐野実氏のラーメンは有名だったのですか? 昔、TBS系でラーメン屋を仕込むと言うドキュメント?をやっていました。 そこに佐野実氏が出ていまして、数ある応募者から一人だけ弟子にするというような企画でした。 その佐野実氏ですが、ラーメン屋としてかなり流行っていたのですか? ラーメンも、流行り廃りがあるらしいですね。 なんでかんでんと言う店も、今はそれほど流行っていないそうですし。 うどんやそばに比べますと、飽きが来ると言う事なのでしょうか。(続きを読む)